Faire ses courses zéro déchet

S’il y a bien un moment où se passer d’emballages jetables s’avère compliqué, c’est le moment des courses ! En effet, les chaînes de supermarchés ont longtemps privilégié l’usage de sacs en plastique à usage unique pour leurs réglementations d’hygiène. Ce qui est loin de rentrer dans les règles du zéro déchet ! 

Pour acheter sans emballage, il faut souvent revenir aux commerces de proximité, aux épiceries et aux marchés dominicaux où se pratiquent la consigne et le vrac. Faire vos courses zéro déchet vous semble être mission impossible ? Pas de panique, nous passons en revue différents lieux et façons de consommer zéro déchet pour soutenir une économie locale !

Faire ses courses zéro déchet ne signifie pas uniquement se rendre au marché dominical. De nombreuses options de boutiques zéro déchet s’offrent à vous, comme : 

• Les magasins de vrac : Ils fleurissent à tous les coins de rue pour notre plus grand bonheur ! Dans ces magasins, vous trouverez l’essentiel pour remplir votre épicerie, mais également votre salle de bain. Les aliments du quotidien s’y trouvent par dizaines : céréales, café, chocolat, huile végétale, riz, noix ou encore légumineuses. Certaines épiceries de vrac peuvent également proposer des pompes de produits ménagers.
• Les grandes surfaces : Vous vous en êtes sûrement aperçu, les grandes surfaces se mettent au vrac. Cependant, on y trouve moins d’options qu’en magasin spécialisé et vous ne serez pas invités à utiliser vos contenants personnels. Enfin, sachez que les produits en vrac en grande surface manquent souvent de transparence et sont en grande partie importés de loin. Ce n’est donc pas l’option idéale mais ils peuvent dépanner occasionnellement. Ce sont également de bons lieux d’approvisionnement pour les débutants du zéro déchet et les petits budgets.
• Les magasins bio : La plupart des magasins bio possèdent des rayons de vrac et de nombreuses options de produits zéro déchet.
• Les marchés : Certainement la meilleure option zéro déchet. Le marché permet de retrouver des producteurs locaux, d’utiliser vos contenants personnels tout en achetant des aliments de saison. 

Essayez de vous familiariser avec les marchés, les Amaps (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne) ou les coopératives proches de chez vous ! En ville ou à la campagne, les marchés vous permettront de faire vos courses de manière hebdomadaire et d’acheter vos fruits et légumes frais. Vous y trouverez également vos aliments de boulangerie, de crémerie, de fromagerie, de boucherie, de charcuterie, de poissonnerie et d’épicerie.

• Magasins de seconde main : Aujourd’hui il existe de nombreuses plateformes sur lesquelles acheter des vêtements ou objets d’occasion. Se tourner vers des magasins de déstockage ou de seconde main (friperies) est également une excellente option d’acheter sans produire à nouveau. On trouve également assez facilement de l’équipement électrique, électronique ainsi que de l’électroménager.

Pour vous préparer à faire vos courses zéro déchet, nous vous recommandons de vous équiper de contenants zéro déchet. Pour cela, vous aurez besoin de réunir différents types de contenants. Vous pourrez les récupérer (à partir d'anciens aliments pendant votre phase de transition), les trouver en seconde main (brocante, sites de seconde main) ou chez vos proches qui ne s’en servent pas. Vous pourrez aussi en confectionner vous même si vous possédez une machine à coudre (sacs à vrac). 

Voici les principaux contenants qui pourront vous servir lors de vos courses zéro déchet : 

• Un caddie à roulette : dénigré pour son look un poil rétro, le caddie est pourtant très utile pour les grosses courses. 
• Plusieurs sacs en tissu de différentes tailles : pour y ranger vos fruits et légumes fragiles.
• Quelques sacs cirés : pour y mettre vos aliments humides.
• Un ou deux grands tote bags en tissu : pour y mettre toutes les courses qui ne rentrent pas dans le caddie.
• Des bocaux en verre ou tupperware : pour stocker les aliments en vrac
• Des boîtes d'œufs : pour éviter d'en utiliser de nouvelles à chaque fois

Préparer vos menus à l'avance vous permettra d’une part de savoir où faire vos courses et d’acheter l’essentiel. D'autre part, ce réflexe vous aide à connaître les quantités exactes à acheter et ainsi éviter le gaspillage. Acheter en mode zéro déchet demande de la préparation, surtout lorsqu’on débute, ces petits réflexes vous faciliteront le quotidien.  

Peu de personnes le savent, mais le gaspillage alimentaire commence dès les courses en magasin. Pour éviter les achats superflus et le gaspillage, n’hésitez pas à faire des listes précises avant de vous rendre en magasin. Vérifiez systématiquement vos placards et votre réfrigérateur afin d’estimer vos stocks restants !

Chaque année, des milliards d’emballages sont jetés à la poubelle. Même s’ils sont parfois utiles, il est important de limiter la consommation des suremballages pour moins polluer. Les réflexes à adopter ? Éviter le plus possible les emballages et suremballages présents autour des aliments notamment pour les fruits et légumes. L'autre option est de privilégier les emballages recyclables ou recyclés.

Cela peut paraître étonnant mais le rangement de vos courses aura un impact sur la manière dont vous gérez vos quantités. 

Évitez par exemple d’entasser les aliments dans le réfrigérateur. Triez plutôt les aliments en fonction de leur DAL (date limite de consommation), n’hésitez pas à ranger certains aliments hors du réfrigérateur pour vous rendre davantage compte de votre stock. Si nécessaire, rendez plus visibles les aliments s’approchant de leur date de péremption pour éviter d’entamer des produits similaires.

La règle d’or à prendre en compte lorsqu’on se lance dans les courses zéro déchet est de faire des achats durables. Optez par exemple pour une gourde réutilisable au lieu d’acheter des bouteilles en plastique à usage unique. Les savons et shampooings solides sont également des produits qui vous permettront de réduire considérablement vos déchets.